常見(jiàn)凍干物質(zhì)的崩解溫度

更新時(shí)間：2021-04-28

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產(chǎn)品的崩解溫度取決于產(chǎn)品本身的品種和保護(hù)劑的種類；混合物質(zhì)的崩解溫度取決于各組分的崩解溫度。因此在選擇產(chǎn)品的凍干保護(hù)劑時(shí)，應(yīng)選擇具有較高崩解溫度的材料，使升華干燥能在不很低的溫度下進(jìn)行，以節(jié)省凍干的能耗和時(shí)間，提高生產(chǎn)率。

甘氨酸、甘露醇、葡聚糖、木糖醇、聚維酮和蛋白質(zhì)混合物等保護(hù)劑能提高產(chǎn)品的崩解溫度。

下表是一些物質(zhì)的崩解溫度

物質(zhì)名稱

濃度%

溫度℃

物質(zhì)名稱

濃度%

溫度℃

葡聚糖（右旋糖苷）

蔗糖

聚蔗糖

果糖

右旋果糖

葡萄糖

右旋葡萄糖

明膠

肌醇

司庫(kù)樂(lè)

葡萄糖

乳糖

馬尼妥

山梨糖醇

橘西樂(lè)

多縮葡萄糖低m.wt.

PEG600

古力辛

丙氨酸

β－A

精氨酸

EACA

AMCHA

巴比妥

5～50

－9

－32

－19.5

－48

－44

－40

－41.5

－8

－27

－25

－40

－19

－4

－42

－44

－3

－10

－3

－13

－35

－15

－4

乳糖

麥芽糖

甲基纖維素

味精

卵清蛋白

聚乙二醇

聚維酮(PVP)

糖醇

柿子醇

氯化鈉

GABA

NaCl

KCl

乙酸

枸椽酸

硫胺素硝酸鹽

吡哆醇

抗壞血酸

納阿斯考派脫

煙酰胺

潘妥顛鈣

乙酸胺

－32

－9

－50

－10

－13

－23

－45

－26

－11

－20

－22

－11

－27

約＜50

－5

－4

－37

－33

－4

－19

－25

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